בוטיק שוקולד שהוא סיפור משפחתי, מקומי וקולינרי.
גוסטל הוא שמה של סבתא אהובה שלנו. בצרפתית, פירוש המילה גוסט הוא "טעם טוב".
בשבילנו כילדים , לטעם טוב הייתה משמעות אחת ויחידה - שוקולד, שוקולד ועוד שוקולד.
חפיסות ואריזות של שוקולד בלגי, צרפתי וכמובן שוויצרי היו העיקר.
למדנו לאהוב את המרירות, להבחין בין סוגי המילוי ולזהות את המותגים הטובים.
משגדלנו, התעצמה כמיהתנו לחקר סודות השוקולד, למדנו את השיטה הצרפתית המסורתית,
לצידה הכרנו את התבניות הבלגיות, הבנו ששוקולד טוב מחובר לטעמים המקומיים, לתבלינים, לריחות ,ולאדמה בה הם מכים שורש.
כירושלמים היה אך טבעי להקים את המפעל בשוק מחנה יהודה, לא רק כדי להיות בסמיכות לדוכני התבלינים והפירות,
אלא כדי להכניס את השוק על כל הריחות, הטעמים והקולות שבו, אל תוך הפרלינים שלנו.
לאלה מביניכם שיבואו לבקר (למי שלא יסתפק בהזמנת משלוח כאן, באתר)
ממתינה חוויה יוצאת דופן של צפיה בתהליך ייצור השוקולד כפי שהוא משתקף מבעד לקיר הזכוכית.
אנו מייצרים מגוון רחב של מוצרים, המתאימים לאירועים שונים:
מארזי פרילינים בטעמים מגוונים ומפתיעים המיוצרים בשיטה הצרפתית ובשיטה הבלגית.
מארזי שוקולד Double - מוצר ייחודי שהוא מסע קולינרי שלם בתוך קופסא.
שברי שוקולד בטעמים רבים שניתן לקנות לפי משקל.
שוקו חם המיוצר מהשוקולד שלנו - ניתן לקחת To Go להמשך הטיול שלכם,
אפשרות נוספת היא לקנות בקבוק עם הוראות חימום, שיהיה מזכרת מתוקה מהביקור אצלנו.
וכמובן, עוד מגוון רחב של מוצרים ייחודיים המשתנים בהתאם לעונה, המחכים לכם באתר ובבוטיק שלנו.
כל המוצרים שלנו מיוצרים משוקולד של חברת Valrhona הצרפתית.
חברת Valrhona מפורסמת מאוד בגלל טעמי השוקולד האיכותיים והייחודיים שלה.
אחת הסיבות שאנו אוהבים לעבוד עם חברת Valrhona שהיא מייצרת את השוקולד שלה מפולי קקאו הגדלים בתנאים הוגנים וחוקיים במדינות שונות ברחבי העולם.
כל המוצרים בבוטיק מפוקחים ע"י ארגון הכשרות של רבני צהר.
הבוטיק נגיש לבעלי מוגבלויות.
הבוטיק שלנו שוכן ברחוב בית יעקב 2, ירושלים.
כשר בהשגחת "צהר".
ניתן להגיע אלינו:
בתחבורה ציבורית- רכבת קלה, תחנת "מחנה יהודה"
ברכב פרטי- חניה בשפע בחניון "שוק קניון".